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第51章（第3页）
宁主任在担心王爷刚不赢
第26章 大蒜素制备开始（阎云舟的反击）
因为阎云舟实在忍受不了大蒜的味道宁咎只能带着他的‘团队’到了隔壁远一些的院子,其实别说是阎云舟，就是在剁蒜的小厮都已经用布条捂住了鼻子，这味道实在是有点儿上头。
闫贺文汇报完了宫中的情况就到宁咎这边来看看,也被这壮观的景象给惊住了,难怪王爷发了脾气,这味道是够冲的。
宁咎看着这一个个忍的很辛苦的人也是没有办法，因为大蒜素并不是直接存在在大蒜中，而是需要将大蒜拍碎剁碎，让大蒜中的蒜氨酸和蒜氨酸酶接触并且发生分解反应,这样才可以行成大蒜素。
而闻到的刺鼻的大蒜味儿就是大蒜素还有大蒜中一些其他物质混合而行成的味道，其实生成大蒜素实在是太简单了,只要拍碎大蒜,直接就可以在蒜泥中生成大蒜素，但是最大的问题就是浓度，一公斤的大蒜也就能生成差不多8mg的大蒜素,一次大蒜素的有效用量就要达到40mg，那总不能让人吃十斤的蒜泥。
所以必须要将蒜泥中的大蒜素有效分离出来，宁咎能想到最有效的一种办法就是溶剂提取法，首先第一步就是要先生成大蒜素，也就是将大蒜变成蒜泥,这一步至关重要，因为大蒜素易氧化分解,所以剁碎蒜泥的过程要非常快,然后迅速将蒜泥盛放在一个密闭的罐子里。
宁咎虽然知道大概的做法,但是毕竟也是第一次做大蒜素,能不能成功,能不能提取到有效浓度的大蒜素都还是未知数,所以他准备先进行一个规模不大的实验，因为用溶剂提取法来提取大蒜素需要用到无水乙醇，而无水乙醇的用量通常是蒜泥的四倍。
虽然现在他这儿已经多了几个冷凝管，下人也可以基本独立地完成蒸馏，但是蒸馏的速率比起工业生产的速率还是要低太多了。
而在这个实验之前他还要准备一样东西，那就是药敏实验需要用到的培养皿――琼脂，即便是给那些暗玄找来感染已经十分严重的兵将用药，他也不可能直接给人家用连药敏实验都没有经过的药物。
大蒜素对细菌，真菌都有一定程度的抑制作用是没错，但是他需要确定他做出来的东西是正儿八经的大蒜素，所以药敏实验就是一个绕不开的问题。
而琼脂如果他没看错的话，这个时代已经有了，这且他似乎还见过，他转身看向闫贺文：
“管家，我记得上一次王爷的房中放着一盘点心，半透明，看着很好看的那种，那是什么点心，还有吗？”
闫贺文也被问的愣了一下，阎云舟并不喜欢吃甜食，所以屋内很少有摆放点心的时候，偶尔几次也是海棠苑那边送过来的，他这几天忙，并不时常在阎云舟身边，所以还真不知道宁咎说的是什么点心。
“老奴也不太清楚，王爷甚少吃点心，不过海棠苑的小小姐喜欢吃，所以大夫人时常会做一些，小小姐每次来王爷的院中总会带上一些点心，不如宁公子去问问王爷吧。”
外科医生的王府生存指南 第27节
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