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第5章 茄子面（第3页）

桂妈妈和白芷进了灶房忙碌。

青皮茄子，椭圆形，个大皮嫩，生吃有甘甜味儿，是极好吃的品种，也不必削皮，是切成粗条，拿盐稍微腌上一腌。

一为杀一杀水，二来碰过盐的茄子煸炒时不会变色发黑。

等腌的差不多，稍微挤一挤水分，搁在不放油的锅中煸炒变软，再与炝炒过后的肉沫一并翻炒，放盐巴、酱油等调味即可。

临出锅时，桂妈妈往锅里放了些许红薯芡搅合的水，这样做出来的茄子肉卤浓稠味足，与那煮好的面条拌在一起时，卤子能充分粘合在每一根面条上头，滋味也会更加浓郁。

为了能让这顿面条吃得更加爽口，桂妈妈额外拍了两根黄瓜，拿炸熟的花生米一并凉拌，吃起来格外美味。

面条筋道滑嫩，茄子肉卤滋味浓郁……

宋晴薇每往口中送上一筷子面条时，都觉得似吞下了大片的香浓，非但没有将早如擂鼓一般的肚子一点一点给填饱，反而是将肚子里面的馋虫尽数勾了出来，越发觉得饿得厉害，只得拼了命地将这茄子面不住地往口中塞。

这样的结果就是，宋晴薇吃上了足足两碗的面。

尽管她所用的碗并不算大，但也是打破了她的饭量记录。

这让桂妈妈欢喜无比，只觉得自己的面做得好吃，更觉得能吃是福，自家姑娘身体见好，福气是要跟着来的。

晌午饭罢，宋晴薇稍作歇息，开始写字。

绣活眼看着往后越来越不赚钱，桂妈妈便只自己慢慢地绣，让素日便有些坐不住的白芷去帮着宋晴薇打下手。

磨墨，铺纸，沏茶，打扇……

周到无比。

宋晴薇哑然失笑，但也深吸一口气，稳了稳心神，开始抄录书本。

《三字训》，读起来朗朗上口，且都是常用字，写起来并不费劲。