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今晚来上海出差的黄亦玫,会在他这边过夜,罗天准备给她做顿好吃的。
罗天站在厨房门口,目光落在了那些食材上,他看到了新鲜的牛肉、牛排、小龙虾等等。
罗天决定做四菜一汤,首先,他选择了小炒黄牛肉这道经典的湘菜。他将牛肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉等调料腌制一下,使其更加入味。接着,他切好葱姜蒜和青椒,准备好配料。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入腌制好的牛肉片快速翻炒,待牛肉变色后加入青椒继续翻炒,最后加入适量的盐和鸡精调味,一道色香味俱佳的小炒黄牛肉就出锅了。
接下来是清蒸鲈鱼。罗天将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味。然后在鱼肚里放入葱姜蒜,鱼身上淋上蒸鱼豉油和料酒,撒上一些盐和胡椒粉。将鱼放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟,取出后撒上葱花和红椒丝,淋上热油,一道鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼就完成了。
然后是蜜汁小龙虾。他先将小龙虾洗净,去除虾线。锅中倒入适量的油,放入小龙虾煎至变色,捞出备用。然后另起锅,加入适量的水,放入冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,煮至冰糖融化,汤汁浓稠。再将煎好的小龙虾放入锅中,翻炒均匀,让每一只小龙虾都裹上浓郁的蜜汁,一道甜辣可口的蜜汁小龙虾就大功告成了。
之后则是香煎牛排。他将牛排解冻后,用厨房纸巾擦干表面的水分,撒上盐和黑胡椒粉腌制一下。热锅,倒入适量的橄榄油,放入牛排,用中小火煎至两面金黄,根据个人喜好煎至不同的熟度。最后,在牛排上淋上一些黑椒汁,一道香煎牛排就可以上桌了。
最后,罗天还准备了一道清炒白菜,清爽可口,解腻又营养。他将白菜洗净切成段,锅中倒入少许油,放入白菜翻炒至断生,加入适量的盐和鸡精调味,简单而美味的清炒白菜就做好了。
……
随着罗天做好四菜一汤,等他刚刚收拾好厨房,门铃声就响了起来。
罗天打开房门一看,果然是美丽无比的黄亦玫来了。
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