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【姐姐的救赎】第二十章 沟渠（下）（第18页）

姐姐在行李箱带回的滩羊还只是半大羊羔。已经除去头毛内脏的公羊只剩下

15斤左右。据说是昨天半夜才宰杀的盐池滩羊。

看着那匀称漂亮的脂肪纹路，我知道今天有口福了。

这个级别的食材，只需要最简单的处理方法即可。我的做法是向外婆学来的

清炖。将羊肉简单的分成几大块，焯水后放进大锅中，加上葱姜便合盖炖上。

为了处理这只羊，姐姐在菜市场买了口大炖锅。还买了其它的食材和调料。

待到羊汤发白，皮肉脱骨，便把羊肉捞出，去掉骨头，切成小片装盘。羊骨

头继续扔回国内熬煮。

暑热未完全褪去的天气，空调拉满，围在一起吃羊肉喝羊汤，别有一番享受。

小雨和她的姐妹淘阳阳都是无辣不欢的口味。我为她们准备了川味红油麻辣

油碟和海南黄灯笼酸辣蘸水。吃的时候，夹起羊肉在羊汤锅中涮热，然后沾上味

碟入口。

第一片羊肉刚入口，小雨便两眼放光，然后变身为没有感情的吃羊肉机器。

「小雨，慢点，给我留点~ 」嘴里速度比不过小雨的阳阳见小雨鸡块自便把

面前的那盘羊肉夹掉一大半，连忙抗议道。

「没关系，放开吃，这连骨带肉有15斤呢，里面还有几盘。

」我笑道。

「哥，这肉真好吃！离开新疆后，我还没吃过这么好吃的羊肉呢。」小梵也

赞道。