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第73章（第1页）

选手们抽到的信封都一一打开, 主持人挨个介绍每道小吃的背后蕴含的故事或者历史渊源。

“我看到傅风行抽到的是灯影牛肉。”主持人道, “这道菜主要难点是在刀工上面, 要把牛肉切的很薄, 用特制的麻辣油煸炸，成菜后牛肉颜色亮红、薄如灯笼纸，如果有光打过去，能看到灯影，故名灯影牛肉。”

“而庄洲阳抽到的八宝酥……”

主持人简单地介绍完毕就让选手们跟着工作人员分头行动, 去往节目组给他们选好的六家店里向店主学习制作方法, 然后自己完成烹制。

“梅菜扣肉锅盔？”俞安桐念着信封中卡片上的字, 心里一片茫然。

以往在主持人说完比赛规则后, 他能在心中很快地生出许多美食方案, 任何有条不紊地制作出来, 而这次他根本没有任何头绪。

梅菜扣肉他会做, 但是锅盔，他只听过没吃过, 甚至说他都没见过。

穿过来之前他心脏不好, 收养他的俞老头把他养得精细小心，他从没机会到街头巷尾吃这种小吃。

而穿过来后当天就嫁给了刑厉轩, 刑家家境富庶, 也没什么机会让他接触到这些。

他们大学附近倒是有一排小吃店, 他还去过几次呢，可惜没有锅盔。

卡片上附带了梅菜扣肉锅盔的简介和图片，俞安桐看着很像一张薄薄的馅饼。

俞安桐跟着工作人员往前走着, 秀气的眉头皱起来：“毓秀、浩宁你们做过这个吗？”

江毓秀和林浩宁齐齐摇头。

林浩宁道：“吃倒是吃过，但是没做过，做这个要用特制的缸炉。”

除了专门做这种小吃生意的人，一般人家里都没有那种特殊的传统厨具。

几人很快来到店里，这家店门脸很小，俞安桐估摸着也就三米宽。

店里左右两边各摆放了三排桌椅，可以让顾客在店里堂食，本来就不宽的店铺，中间只留下足够两人来往并行的一条窄道。

为了最大限度地不影响店家的正常营业，节目组特地挑选了客流量最小的时间段。