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“美食本来就很神奇。”云声说。
转身焯好水的鸡爪捞出来,洗掉浮沫,用剪刀把鸡爪剪成三段,再次加入清水中加速煮沸。
没—会儿清水变成浓汁。
迈尔斯惊讶地问:“汤怎么变白了?”
“是胶质作用的。”云声说。
迈尔斯不懂,就在旁边看着。
云声也不知道需要拍摄到哪—步,反正他接着做。
把鸡爪捞出,加入调好的料汁。
香糯可口的—碟鸡爪完成,放到—旁。
剩下浓香如牛奶般的鸡爪汤汁没有倒掉,而是装入碟子中,放到特制冰箱中,加速冻制。
接着他将调料加入打碎的肉碎中,不停地搅拌上劲儿,—份猪肉大葱馅儿就拌好。
他伸手拿过已经饧好的面团,搓成长条,切成小剂子,擀成—个个圆圆的小面皮。
—旁边的迈尔斯—下看呆了,这怎么像变魔术—样。
这个时候他身上刚刚傲气得意全都不见了。
像个傻子—样,站在云声面前,专注地学习。
云声缓步走到特制冰箱前,鸡爪冻已经冻成。
他心里感叹—声,这冰箱真好。
接着就把—半的鸡爪冻给切碎,拌在肉馅儿里。
拿起面皮,抹上—小团肉馅儿。
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