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第79章 对酒当歌 人生几何（第1页）

奥凯 Q7 绕过南县县城，继续朝北疾驰而去。大约行驶了二十多公里后，终于抵达了一个名为王家村的地方。

这里景色宜人，美不胜收。一条小河悠然地穿行于村庄之中，仿佛是大自然赐予这个村落的珍贵礼物。四周环绕着高耸入云的山峰，山峦起伏，层峦叠嶂，让人不禁感叹这宛如仙境般的美景。

在村子的南端，山脚之下错落有致地分布着十几户人家。其中，最为靠近山边的那座二层小楼显得格外引人注目，它便是王田的家。然而，除了王田家的爷爷、奶奶以及父母之外，其他住户家中空无一人，有的房屋已经破旧不堪，甚至有些已经坍塌毁坏。

当汽车缓缓驶到王田家门口时，一股浓郁的酒香扑鼻而来。车子刚刚停稳，王田便迫不及待地下了车，像一只欢快的小鸟一般飞奔而去。他激动万分，扯开嗓子高声呼喊道：“爷爷！奶奶！爸爸！妈妈！我回来啦！”

此时此刻，除了远嫁他乡的妹妹不在家，恰好爷爷奶奶和父母都在屋里。他们听到王田的呼喊声，纷纷放下手中的活儿，快步走出院子，脸上洋溢着喜悦的笑容。

王田紧紧地拥抱着爷爷奶奶，然后又深情地拥抱了一下父母，开口说道：“爷爷奶奶，爸爸妈妈，这位是我大学时期的室友杨立。”话音未落，杨立便露出灿烂的笑容，礼貌地问候道：“爷爷奶奶好！伯父伯母好！”

听到杨立的问好，大家都喜笑颜开，纷纷表示欢迎，并邀请他进屋歇息。“小杨啊，快请进屋里坐坐吧。”王田的家人对杨立展现出格外的热情。

杨立欣然应允：“好嘞！”紧接着，他走到车尾部，轻轻打开后备箱。王田见状，连忙与他一同将里面的物品搬出。此时，王田的父母也快步走来，一边帮忙搬运，一边念叨着：“哎呀，你这孩子，大老远跑来看我们，还带这么多东西，得花不少钱吧？”杨立则轻轻摇头，笑着解释道：“伯父伯母，这些东西没花多少钱，都是我和王田特意挑选给您们的一点儿心意。”王田听了这话，脸颊微微泛红，嘴唇动了动，却欲言又止。

一行人走进宽敞明亮的客厅，这里也被称为农村的堂屋。杨立刚刚坐稳在桌边，王田的母亲便已泡好一壶香茗，小心翼翼地端至桌上。众人围坐一堂，品着清香四溢的茶水，闲聊家常，气氛融洽而温馨。

杨立好奇地问：“我一下车就闻到淡淡的酒香，这股香味随着我走进屋子愈发浓烈起来。你们家难道是酿酒的吗？”王田笑着回答道：“是啊！我爷爷酿造的美酒那可是一绝，味道醇厚香甜，非常好喝呢。他平时有空的时候都会把酒拿到附近的景区去售卖。”杨立听后，转头向王田的爷爷问道：“王爷爷，您能不能教教我如何辨别酒的好坏呢？”

听到这个问题，王田的爷爷顿时来了兴致，他滔滔不绝地说道：“古人云‘对酒当歌，人生几何’，今人也常言‘我有一壶酒，足以慰风尘’。可见，饮酒一事自古以来便与人们的生活息息相关。而品酒不仅是一项技艺，更是一门深奥的学问。只有学会品味美酒，才能真正享受到其中的乐趣，并保持身体的健康。

首先要学会观察酒的颜色。将约半杯酒倒入酒杯中，先正对着光线观察其色泽是否清亮透明，有无悬浮物或沉淀物。接着再将酒杯稍稍倾斜，从上方俯视，检查酒液的颜色是否深浅一致、有无分层现象。然后轻轻晃动酒杯，注意观察酒液沿着杯壁流动时所形成的挂杯情况。优质白酒的挂杯痕迹明显且均匀，宛如一匹柔软光滑的丝绸，同时酒液应呈现出清澈透明的状态，毫无杂质存在。”

鼻闻香。嗅闻时鼻子和酒杯的距离一般在1 ~ 3cm，头略低，轻嗅其香味。只对酒吸气，不对酒呼气。手慢慢将酒杯在鼻前晃动，享受酒香扑鼻的感觉。白酒具有粮香、花香、甜香等香味，使人身心愉悦。

口尝味。酒入口时要慢而稳，将酒布满舌面，辨别其味道，一般人的舌尖和边缘对咸味比较敏感，舌的前部对甜味比较敏感，舌靠腮的两侧对酸味比较敏感，舌根对苦味和辣味比较敏感。将酒含在口中，慢慢品味，慢慢咽下，感受白酒甘甜酌烈后的回味，如生活的样子，甘苦自知、无以言表。”