5200文学网

第29章 搬家（第2页）

两人回到新房各自吃完午饭，睡了一会儿就起来开始准备晚饭。宋媛媛在家很少做饭，只能做熟，好吃就谈不上了！所以这顿饭由林悦悦同志当主厨，宋媛媛同志打下手。

食材种类不多，只能在量上取胜。一只鸡剁开，放上柳婶子送的蘑菇，做一锅小鸡炖蘑菇，林悦悦还从空间里拿出一把粉条放了进去，粉条吸满了汤汁，那滋味别提多好吃了！

用两斤五花肉都切成3cm见方的块，将五花肉猪皮朝下放入锅中，烫去猪毛和腥味。之后取出用清水洗净表面灰尘和杂质，再用小刀刮净猪皮上的脏东西。处理干净后，将五花肉放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮至断生。然后捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

锅中加入少量油和适量冰糖，小火加热至冰糖融化成金黄色糖浆，将五花肉倒入锅中快速翻炒均匀裹上糖色，然后加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，再倒入生抽和老抽调味调色，又悄悄从空间中拿出一瓶啤酒倒入锅中，再加入适量的水，盖上锅盖小火慢慢炖约1小时左右，等肉快熟的时候再加盐和其他调味料。肉软烂入味以后加柴大火收汁，一道色泽鲜亮，美味无比的红烧肉就做好了！

林悦悦让宋媛媛去知青点的自留地里摘了不少菜，打算做一道土豆泥小菜。

把土豆去皮上锅蒸30分钟，成熟后压成泥做成火山造型摆在盘子中间。用一两肉切成肉沫，和胡萝卜沫、圆葱沫炸成酱淋在土豆泥上面，准备一些蘸酱菜搭配。

把豆角去线，洗净后打个水抄。用剩下的五花肉切片，放入锅中煸炒，把肥肉中的油炒出去后，放入葱姜蒜十三香，把豆角倒进锅里翻炒，再放入生抽和老抽调味调色，盖好锅盖炖30分钟左右。

准备一个大碗，打入了20个鸡蛋，加少许食盐用筷子搅散，拿了10个西红柿去皮切成小块。锅中放入猪油，油热后，倒入鸡蛋液炒散盛出备用，再把切好的西红柿倒入锅中，加一点盐和3勺白糖，炒出汁以后，倒入炒好的鸡蛋，让鸡蛋吸满汤汁出锅。

把大头菜洗净用手撕成小块，干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒炒出香味放入干辣椒、姜片和蒜片炒香，放入大头菜，菜炒蔫后加入适量的白糖、食盐和蚝油翻炒入味，在锅边淋一点点陈醋炒均就大功告成啦！

又从空间里拿出40个白面馒头放在锅里加热。

林悦悦和宋媛媛把她们两家的八仙桌和椅子都搬到院子里摆放好，把小鸡炖蘑菇粉条，红烧肉，肉沫土豆泥小菜，五花肉炖豆角，西红柿炒鸡蛋，火爆大头菜分装好一一摆上餐桌，虽然菜样少，但油水足，分量大啊！

刚准备柳婶子就来了，“哎呦，你们都准备好了，我还想着来帮你们做菜呐！”

“婶子，我们是请你们来吃饭的，哪能让你做菜啊！”

“那我今天可是有福了，看这些菜做的，色香味俱全啊，也太诱人了，馋的我都想流口水了！”

“那婶子你一会儿可得多吃点！”

“那当然了，我可得吃个够！”

几人说说笑笑间知青点众人和大队长一起回来了！