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第126章 葱油面（第2页）

“我以为过去好久了呢……”叶宵喃喃自语的将挑好的豆子端到厨房去。

要做成酱油，黄豆得泡六个小时左右。

她给黄豆盆里添上水，然后背起柴刀打算去砍些树枝。黄瓜要爬秧了，她得把架子赶紧搭好。

叶宵穿了双雨靴，戴了顶草帽，虽然此时屋外的雨已经停了，但是道路依然泥泞难走，她可不想让自己的鞋子沾上那些黑乎乎的泥巴。而树叶上还挂着雨水，砍树枝的时候，头顶戴着草帽可以防止被震落的雨水淋湿。

搭黄瓜架子用的树枝，对木柴的种类没有要求，叶宵很快就砍了一捆，背回到院子。

叶宵将树枝砍去多余的枝杈，插入土中，两两相对用裁好的布条捆绑成人字架。虽然三角形的黄瓜架更稳定，但是人字形的黄瓜架更透风些，有利于黄瓜的生长。

叶宵把黄瓜架都搭好，发现砍回来的树枝还剩些，她把它们抱进屋里，一会煮午饭的时候刚好当柴火。

她向屋里瞟了一眼，座钟显示10点25分。

今天沈梨去宋庄了，午饭只有叶宵一个人吃。她站在厨房犹豫了半天，最后决定吃一碗简单的葱油面。

说是简单，但是做起来也并不容易。尤其是熬葱油。

第一批种下的葱刚好抽出嫩叶，叶宵来到菜园子里，嫩绿的葱叶在微风中轻轻摇曳着，像是一群穿着绿裙的小姑娘在翩翩起舞。她弯下腰，仔细地挑选了几棵长势好的葱，很快就掐了一把葱叶子在手上。

只要根还在，这些被掐去的叶子过几天会长出新的来。

叶宵把葱拿进厨房，用水洗了，切成大拇指长的段。

大火烧热油后，叶宵便不再向灶膛里添柴。

她将切成段的葱叶慢慢地放入油锅中，瞬间，油锅里响起一阵“噼里啪啦”的声响，葱叶在油锅中迅速翻滚着，颜色也由嫩绿逐渐变成焦褐色。叶宵手持笊篱，迅速地将炸好的葱叶从油锅里捞出来，防止炸糊发苦。

灶膛里的火渐渐熄了，锅里的温度也逐渐下降。原本热滚滚的油温也跟着慢慢降了下来。

趁着五分热的时候，叶宵打开橱柜，取出一把芝麻，轻轻地向锅里撒了下去。温热的油会慢慢炸出芝麻的香气，又不会因为油温过高而焦糊发苦。等芝麻在油里不再冒泡，叶宵便拿起酱油瓶，向锅里倒入三勺酱油和半勺糖。

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酱油和糖在锅里迅速融入，与油和芝麻混合在一起，散发出一股独特的香味。

叶宵擀了面条，煮熟后捞到一个敞口的斗笠碗里，刚好一碗。她舀了两勺葱油，倒在面上，葱油迅速地渗透到面条里，将面条染成了诱人的黄褐色。