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第24章 河池介绍（第3页）

河池的美食同样令人难以忘怀，《环江香猪》以其肉质鲜美、皮薄骨细而闻名；《巴马油鱼》则因其捕捞时会自然分泌出油花而得名，味道极其鲜美；还有《瑶族竹筒饭》竹香四溢，米粒软糯，是不可错过的地道美味。

PS：推荐河池美食的有以下~

1.巴马香猪：巴马是世界着名的长寿乡，而巴马香猪则是当地的一大特产。这种猪肉质细嫩、味道鲜美，脂肪分布均匀，无论是烤制还是炖煮都非常美味。

2.环江毛南族酸肉：环江县是毛南族的聚居地，毛南族酸肉是当地的传统美食之一。将猪肉用特制的酸料腌制后风干或烟熏，风味独特，酸中带香，是下饭佳品。

3.罗城仫佬族牛肉条：罗城县的仫佬族牛肉条以其独特的制作工艺和风味着称，选用上等牛肉，经过腌制、风干等多道工序制成，肉质干香有嚼劲，是理想的旅行零食或是下酒菜。

4.东兰铜鼓糯米饭：在东兰县，糯米饭不仅仅是日常食物，更是节日和庆典上的重要食品。特别是与铜鼓文化相结合的糯米饭，不仅色香味俱全，还蕴含着深厚的文化意义。

5.宜州粽子：宜州的粽子以个大、馅足、味美闻名，常见的有绿豆猪肉粽、红豆粽等，糯米与各种馅料完美结合，软糯而不腻，是端午节期间不可错过的美味。

6.凤山油茶：凤山油茶是当地居民早餐的常见选择，用茶叶、花生、芝麻等多种原料熬制而成，香气四溢，既可解油腻又提神醒脑。

7.都安鱼生：都安县的鱼生以其新鲜、薄切、配料丰富而着名。选用活鱼现杀，切成薄片，搭配蒜米、姜丝、辣椒等调料生食，口感鲜美，是体验广西传统饮食文化的绝佳方式。

8.豆腐圆: 豆腐圆是河池人逢年过节、婚宴喜事的必备佳肴。其外皮用豆腐做成，形状像桔子，寓意吉庆团圆。制作工序精细，口感丰富，味道清甜鲜美。

9.瑶寨五香熏鱼：瑶寨五香熏鱼是河池弄场瑶家的传统美食，专为招待贵客而准备。鱼肉酥脆爽口，香味浓郁，口感独特。

此外，河池还有南丹糖糕粑、卷粉、凉拌粉、毛南香牛肉干、竹板鱼、龙岸菜包等众多美食。

在河池，不妨深入当地人的日常生活，参与一次传统的农耕体验，学习种植水稻或是采茶制茶；或是选择一家民宿小住几日，与主人家共进晚餐，听他们讲述这片土地上的故事。此外，参与当地的节庆活动，如壮族的“三月三”歌圩节，能让你更加深切地感受到河池人民的热情与淳朴。

河池，一个让心灵得以栖息的地方，无论是探寻自然之美，还是沉浸于丰富的人文风情，亦或是品味地道美食，都能在这里找到属于你的那份宁静与满足。这是一片等待你用脚步去丈量，用心去感受的土地。

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