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这对植物研究的发展起到了很大作用。
在这本书里,朱橚还分享了一些新鲜的办法来去除某些食物的毒性。
根据古籍中提到豆子可以解除毒素的说法,他就琢磨出了将商陆这种有毒植物和豆叶放在一起蒸,以减低毒性的小技巧。
当他说到怎么吃白屈菜时,更是提出了个独特的方法:先将煮熟的植物放进细土里浸泡,然后再反复清洗,这样可以把里面的毒素给彻底去掉。
有人觉得,在近现代植物化学领域,吸附分离技术的使用可能是从《救荒本草》这本书开始的。
朱橚编写的《救荒本草》,不仅仅在应对饥荒方面发挥了重要作用,
而且由于首次详细研究了野生可食用植物,该书的影响甚至超越国界,十分深远。
这本书在明代被多次翻印,吸引了许多学者模仿学习,逐渐形成了一种专门研究可食用野生植物的研究流派。
明代着名的药学家李时珍在其名着《本草纲目》中高度评价了《救荒本草》,认为其非常详细可靠。
他不仅大量参考了《救荒本草》的内容,还采纳了它用来描述植物的方法。
另一位明朝时期的着名农业科学家徐光启所着的《农政全书》完整收录了《救荒本草》。
到清代,《古今图书集成》这部百科全书性质的作品里关于植物部分的内容,也大量采用了《救荒本草》中的插图和说明文字。
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